Ruído Bar

Bar e cozinha numa casa centenária do Centro Histórico de Porto Alegre.

Quarta a sábado
18h às 00h
General Portinho, 245
Centro Histórico

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Nossa casinha

O Ruído nasce com a ideia de trazer mais vida para uma casa centenária no centro histórico da cidade, bairro conhecido pela sua boemia, arte e palco de muitas histórias.

Pratos pensados para serem compartilhados, ou não kkk, e com uma certa sazonalidade, trazendo sempre uma novidade para o cardápio.

A casa também é para dar visibilidade aos artistas locais, estampada nas paredes, ressoando na música ou em qualquer expressão artística.

Um Ruído que, por onde passar, será notado.

Uma mão segura um copo de chope claro na frente da parede de tijolos pintada com o mural roxo, verde e vermelho do bar.

Quitutes e biricuticos

O cardápio inteiro, do jeito que está impresso na casa. Petiscos, hambúrgueres, sandubas e pizzas, coquetéis, cervejas e vinhos. Ele muda de tempos em tempos, e quando muda o aviso sai primeiro no Instagram.

Baixar o cardápio (PDF)

Pão de fermentação natural da @paoemariapadaria, vizinhos de porta. Pão de queijo do @sindicocafe. Cozinha do @opedromoretto. Cerveja da @devaneiodovelhaco.

Na torneira e no copo

Na torneira

Torneiras
seis
Garrafas e latas
toda a linha barrel aged
Happy hour
de quarta a sexta, até as 20h

No happy hour tu pede um pint e paga o valor do halfpint.

No copo

Clássicos
caipira, negroni, boulevardier
Autorais
cachaça, mate, cold brew
Vinho
em taça e em garrafa
Sem álcool
chá da casa, coco com mirtilo

A carta autoral muda junto com a cozinha.

O que chega na mesa

Franguinho gochujang: cubos de sobrecoxa empanados e lambuzados em molho escuro, com gergelim, servidos numa travessa branca.
Sanduba em pão de fermentação natural, cortado ao meio sobre papel, no balcão escuro.
Azeitonas marinadas verdes e pretas numa tigela de metal, com uma fatia grossa de pão de fermentação natural espetada de pé.
Cachorro-quente com linguiça, purê, maionese e ciboulette, servido no papel timbrado do Ruído.
Pedaços de torresmo de panceta com a pele estufada, servidos com um pote de molho e limão.
Pão de queijo recheado com porco desfiado e chimichurri, segurado na mão em frente a uma parede de folhagem.
Burguer de falafel no pão brioche com coleslaw, sobre o papel timbrado do Ruído.
Espetinho de gado e bacon assado na brasa, numa travessa de metal com molho vermelho por baixo.
Bolinho de aipim partido ao meio na mão, mostrando o recheio de carne de panela.
Fatia de bolo de milho com coco num prato claro, ao lado de uma poça de ganache de chocolate.
Uma mão segura um copo de chope claro na frente da parede de tijolos pintada com o mural roxo, verde e vermelho do bar.
Caju Spritz servido num copo alto, com espuma densa no topo, sobre a mesa de madeira do salão.
Coquetel escuro numa taça, com casca de laranja, apoiado na parede de tijolos do salão.
A placa redonda iluminada do Ruído Bar acesa na fachada preta, à noite, com folhagem pendurada por cima.

Onde fica

Endereço
Rua General Portinho, 245
Centro Histórico, Porto Alegre
Horário
Quarta a sábado, das 18h às 00h
Reservas
Pelo direct do @ruidopoa ou por e-mail
E-mail
ruidopoa@gmail.com

De vez em quando a casa abre fora desse horário, para um jogo, um assado ou alguém diferente atrás da barra. Quando isso acontece, o aviso sai no Instagram.

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